2021年– date –
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おせち料理2021
おせち料理解説
【1の段】 ①くりのピューレ フランス産の栗とコンソメで煮込み半分はミキサーで回しペースと状に残りは形を残し、煮込みました。栗にコンソメのうまみを染み込ませほん... -
休日
シェフブログ|食材仕入れ|ポケットマルシェ
【シェフブログ、休日食材仕入れへ】 横須賀野菜 2週間に1度は訪れる、横浜の隣横須賀市 横浜から車で40〜50分海や山に囲まれ自然豊かな場所である。私は横浜育ちである... -
お知らせ
年末年始の営業案内
年末年始の営業案内 年末 12/25まで営業12/23〜25ディナーは満席となっております。 年始 1/7ディナーより営業(予約制) 【おせち料理引き渡し】 12/31 12:00~15:00店... -
キッチングッツ
シェフブログ/STAUBストーブココット/カリフラワーポタージュ
【シェフブログ第1回、STAUBココットでカリフラワーポタージュを作ってみた!】 フレンチシェフ愛用者多数、STAUBとは ご存知の方も多いとは思いますがフランスの鋳物鍋... -
お知らせ
Bistro Vin Vino5周年皆様のおかげで!
【おかげさまで5周年を迎えました。】 2016年11月にオープンし早いもので2021年11月、5周年を迎えました。皆様にとって5年間はどうでしたか?私たちにとっても色々なこ... -
お知らせ
※10/17 日曜日サービス岸田、2回目のワクチン接種を行います。念の為10/19を休業させていただく予定ですご迷惑をおかけいたします。
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お知らせ
10/1〜10/24まで時短営業となります。
【】 時短営業要請により10/1より10/24まで ランチ:11時30分から13時ラストオーダー、14時閉店 前日迄の予約制でディナー17:30~20:00ラストオーダー(酒類は20:00まで... -
おせち料理2021
おせち料理予約始めます
まだまだ年末のイメージがわきませんが今年度もお持ち帰りお節料理の予約を開始いたします。 日時:12/31時間:12:00~15:00価格:22,000円(税込)完全予約制店頭引き...